Υλικά

• 1 Πακέτο Τυρί Mascarpone
• 2 κ.γ. Μαρμελάδα Βερίκοκο
• Ξύσμα Σοκολάτας
• 1 κ.σ. Ζάχαρη
• 1 Φύλλο Σφολιάτας
• Γεμιστά Μπισκότα Βανίλια και Σοκολάτα

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε το τυρί, τη μαρμελάδα, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή υφή.
2. Κόβουμε τη σφολιάτα σε ίσα τετράγωνα κομμάτια.
3. Διπλώνουμε κάθε τετράγωνο κατά τη διαγώνιο και χαράζουμε έτσι ώστε να σχηματίσουμε ένα εσωτερικό τετράγωνο.
4. Ανοίγουμε και φέρνουμε δύο απέναντι γωνίες προς τα μέσα.
5. Στο κέντρο κάθε ζύμης βάζουμε την κρέμα.
6. Κόβουμε κάθε μπισκότο στα δύο και βάζουμε μισό από βανίλια και μισό από σοκολάτα πάνω στην κρέμα.
7. Ψήνουμε στους 200° για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σκεύη

1 μπωλ

1 ταψάκι