Υγιεινό παγωτό Μάνγκο με εξωτικές νότες καρύδας

Παρασκευή, 02 Ιουνίου 2023 11:29

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

10' (+Αναμονή) Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για Καλό Καλοκαίρι!

260g Ωμά Κάσιους, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για μία ώρα
400g ALPRO Ρόφημα Καρύδας
7 κ.σ. Σιρόπι Σφενδάμου ή Μέλι
1 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
Ελάχιστο Αλάτι
490g Ώριμο Μάνγκο, σε κομμάτια

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε επεξεργαστή τροφίμων τα κάσιους μέχρι να γίνουν σκόνη.
Προσθέτουμε το ρόφημα καρύδας, το σιρόπι ή το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μάνγκο και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα όσο το δυνατόν πιο λείο μείγμα.
Μεταφέρουμε σε ένα ρηχό μεταλλικό σκεύος και αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.
Βάζουμε το μείγμα ξανά στο μπλέντερ και χτυπάμε για να αφρατέψει.
Διατηρούμε στην κατάψυξη σε μεταλλικό δοχείο σκεπάζοντας με διάφανη μεμβράνη.