Χαλουμόπιτα

Παρασκευή, 01 Μαρτίου 2024 12:57

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

50' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 8 Άτομα

125ml Ελαιόλαδο
4 Αβγά
250ml Φρέσκο Γάλα
Λίγο Αλάτι
400g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. Baking Powder
2-3 κ.σ. Φρέσκος Δυόσμος, ψιλοκομμένος
450g Χαλούμι, τριμμένο

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τα αβγά.
Προσθέτουμε το γάλα και λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα.
Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και το δυόσμο.
Προσθέτουμε το αλεύρι στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το χαλούμι και ενσωματώνουμε με μία σπάτουλα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ 11Χ25 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 περίπου λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε.