Για τη Διακόσμηση:
Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος.
Σε ένα μπωλ χτυπάμε τους κρόκους.
Ρίχνουμε πολύ αργά την κρέμα στους κρόκους ανακατεύοντας με σύρμα.
Ξαναρίχνουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, το ουίσκι και το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σερβίρουμε σε ψηλά ποτήρια και βάζουμε τη μους στο ψυγείο.
Χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη σε σαντιγύ.
Διακοσμούμε τη μους με τη σαντιγύ και με τριμμένη σοκολάτα.
140gr Κρέμα Γάλακτος, 35% λιπαρά
2 Κρόκοι Αβγών
80gr Σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
2 κ.σ. Ζάχαρη
1 κ.σ. Ουίσκι
Ελάχιστο Αλάτι
Για τη Διακόσμηση:
200gr Κρέμα Γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.σ. Ζάχαρη Άχνη
Τριμμένη Σοκολάτα
1 μέτριο κατσαρολάκι
1 πυρίμαχο μπωλ
1 αβγογδάρτη
1 μίξερ χειρός
Σχόλια Facebook