Υλικά
65g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30g Κακάο
¼ κ.γ. Αλάτι
¼ κ.γ. Κανέλα
¼ κ.γ. Baking Powder
⅛ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
55g Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
110g Ζάχαρη
1 Μεγάλο Αβγό
½ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
160g Καραμέλα από Ζαχαρούχο Γάλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι, την κανέλα, το baking powder και το καγιέν.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε το αβγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού.
Με ένα μικρό scoop παίρνουμε μπαλίτσες από το μείγμα και τις τοποθετούμε αραιά σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 10 με 13 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Βάζουμε ένα κουταλάκι καραμέλα σε ένα μπισκότο και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα μπισκότα.
Σκεύη
1 μέτριο μπωλ
1 μίξερ
1 ταψί
Σχόλια Facebook