close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Σαρικόπιτες

Τετάρτη, 04 Ιουλίου 2018 13:59

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

20' (+Αναμόνη) Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 12 Σαρικόπιτες

540gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. Τσικουδιά
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
½ κ.γ. Αλάτι
250ml Νερό
400gr Ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Θυμαρίσιο Μέλι, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ το αλεύρι, την τσικουδιά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη σφιχτή κι απαλή.
Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια την ανοίγουμε με έναν πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα φύλλο ούτε πολύ λεπτό, ούτε πολύ χοντρό.
Κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες και σε κάθε μία βάζουμε από 3 κουταλάκια ξινομυζήθρα.
Τυλίγουμε προσεκτικά το φύλλο για να κλείσει και αν χρειαστεί βρέχουμε με λίγο νερό την άκρη του.
Περιστρέφουμε το κορδόνι για να σχηματίσουμε ένα σαλιγκάρι.
Διπλώνουμε την άκρη κάτω από την πίτα για να σφραγιστεί και την πατάμε ελαφρά με το χέρι μας.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τις πίτες λίγες-λίγες μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Τις σερβίρουμε ζεστές με μέλι.

Σκεύη

1 μεγάλο μπωλ
1 βαθύ τηγάνι

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(9 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 657 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info