close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Μπάρες Λεμονιού

Παρασκευή, 22 Σεπτεμβρίου 2017 14:33

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

50' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 8 Άτομα

Για τη βάση:
140gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50gr Ζάχαρη Άχνη
120gr Ανάλατο Βούτυρο, παγωμένο
1 κ.σ. Ξύσμα Λεμονιού
¼ κ.γ. Αλάτι

Για την κρέμα λεμονιού:
120gr Ζάχαρη
Χυμό από 3-4 Λεμόνια (100ml)
3 Αβγά + 1 Κρόκος
1 κ.γ. Κόρν Φλάουρ
70gr Βούτυρο
30ml Ελαιόλαδο

Ζάχαρη Άχνη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μπλέντερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το ξύσμα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε μια φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε το μείγμα στους 180° για 15-20 λεπτά μέχρι να ξανθύνει.
Σε ένα κατσαρολάκι και πριν ανοίξουμε το μάτι ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού, τα αβγά, τον κρόκο και το κορν φλάουρ.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και στρώνουμε το μείγμα πάνω στη βάση.
Ψήνουμε στους 180°, στον αέρα για 10-15 λεπτά.
Μόλις κρυώσει κόβουμε σε τρίγωνα κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Tip: Μπορείτε αντί για ζάχαρη άχνη να τα γαρνίρετε με ανθό αλατιού!

Σκεύη

1 μίξερ
1 κατσαρολάκι
1 σουρωτήρι
1 λαμαρίνα ή ρηχό ταψί

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(20 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 3725 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info