close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Σπιτικό παγωτό με χαλβά και καραμέλα

Τετάρτη, 19 Ιουλίου 2017 13:46

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για Πολλά Άτομα!

250gr Ζάχαρη
35gr Βούτυρο
250gr Κρέμα Γάλακτος, ζεστή
½ κ.γ. Αλάτι
300gr Μακεδονικός Χαλβάς
2 λίτρα Παγωτό Βανίλια
100gr Καρύδια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

Βάζουμε στην κατάψυξη ένα άδειο μεταλλικό δοχείο παγωτού 3 λίτρων για να παγώσει.
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ρίχνουμε τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις αρχίσει να λιώνει κουνάμε το τηγάνι για να υγροποιηθεί όλη η ζάχαρη.
Μόλις αυτό συμβεί προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα.
Αποσύρουμε λίγο από τη φωτιά και προσθέτουμε σιγά-σιγά τη ζεστή κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας ζωηρά με το σύρμα.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Το μείγμα θα φουσκώσει πολύ και θα κοχλάζει!
Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει.
Σε αυτό το σημείο αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Κόβουμε τον χαλβά σε κομματάκια ενός εκατοστού.
Βγάζουμε από την κατάψυξη το δοχείο και με γρήγορες κινήσεις βάζουμε μία στρώση παγωτό βανίλια, κυβάκια χαλβά, καρύδια και καραμέλα.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Τοποθετούμε και πάλι στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει το μείγμα εντελώς.

Σκεύη

1 μεγάλο, βαθύ τηγάνι
1 μεταλλικό δοχείο παγωτού 3lt

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(4 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 2644 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info