Υλικά

200gr Αμύγδαλα, αποφλοιωμένα

250gr Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις

95gr Ζάχαρη Άχνη

330gr Βούτυρο, σε κύβους

175gr Μέλι Αττική

2 κ.σ. Ζάχαρη Καστανή

3 κ.σ. Κρέμα Γάλακτος

200gr Φουντούκια

Εκτέλεση

Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 160° για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.

Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και 150gr από το βούτυρο.

Στρώνουμε ένα ταψάκι 30Χ20 με αλουμινόχαρτο.

Απλώνουμε το μείγμα του αλευριού, πατάμε ελαφρά με τη ράχη ενός κουταλιού για να στρώσει και ψήνουμε στους 140° για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες.

Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι, το υπόλοιπο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και αφήνουμε να πάρει βράση.

Απλώνουμε το μείγμα του μελιού πάνω στη βάση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° για 20 λεπτά.

Το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπάρες.

Σκεύη

1 ταψάκι 30Χ20

1 μίξερ

1 κατσαρολάκι