Υλικά

• 1 Κονσέρβα Ζαχαρούχο Γάλα
• 2 κ.σ. Νερό
• 200gr Μαύρη Σοκολάτα
• 170gr Βούτυρο
• 200gr Ζάχαρη
• 3 Αβγά
• Λίγο Αλάτι
• 115gr Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
• 5gr Baking Powder
• 30gr Κακάο
• 100gr Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας
• 50gr Μαύρη Σταφίδα

Εκτέλεση

1. Βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει την κονσέρβα και σιγοβράζουμε για 4 ώρες προσέχοντας το κουτί να βρίσκεται πάντα κάτω από νερό.
2. Ανοίγουμε την κονσέρβα μόλις κρυώσει και ανακατεύουμε την καραμέλα με το νερό.
3. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα με το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων.
4. Προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη.
5. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αβγά, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
6. Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάταςς και ανακατεύουμε με σπάτουλα.
7. Στο ίδιο μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder και το κακάο και ανακατεύουμε.
8. Προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα και τις σταφίδες.
9. Απλώνουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165° για 30-35 λεπτά.
10. Μόλις κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με την καραμέλα.

Tip: Μπορούμε στην ίδια κατσαρόλα να βράζουμε αρκετά κουτιά ζαχαρούχο και να κρατήσουμε τα υπόλοιπα για άλλες συνταγές.

Σκεύη

1 μεγάλη κατσαρόλα

1 μπωλ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων

1 μεγάλο μπωλ

1 κόσκινο

1 ταψί