close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Γεμιστά μπισκότα με ελληνικό μέλι

Δευτέρα, 03 Απριλίου 2017 03:11

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

50' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 36-38 Κομμάτια

Για τη Ζύμη:

  • 250gr Βούτυρο Γάλακτος, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 190gr Ζάχαρη
  • 2 Αβγά
  • 1 κ.γ. Βανίλια Υγρή
  • 100ml Γάλα, χλιαρό
  • 5gr Αμμωνία
  • 560gr Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις

 

Για τη Γέμιση:

  • 125gr Σουσάμι
  • 60gr Αμύγδαλα
  • 250gr Μέλι Αττική
  • 60gr Φρυγανιά Τριμμένη
  • 1 κ.γ. Κανέλα
  • ¼ κ.γ. Γαρύφαλλο
  • 3gr Μαστίχα, κοπανισμένη με λίγη ζάχαρη
  • Ξύσμα από 2 Πορτοκάλια

Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα αβγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά.
  3. Διαλύουμε την αμμωνία στο γάλα, την προσθέτουμε στο μείγμα και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και μετά ζυμώνουμε με το χέρι μέχρι να έχουμε μια μέτρια, σφιχτή ζύμη.
  5. Καβουρδίζουμε ελαφρά στο φούρνο το σουσάμι και τα αμύγδαλα και μόλις κρυώσουν τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
  6. Προσθέτουμε το μέλι, τη φρυγανιά, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τη μαστίχα και το ξύσμα και ανακατεύουμε.
  7. Παίρνουμε μικρά μπαλάκια ζύμης, τα ανοίγουμε, προσθέτουμε λίγη γέμιση και κλείνουμε καλά.
  8. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
  9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 22 περίπου λεπτά.

Σκεύη

1 μίξερ χειρός

1 μεγάλο μπωλ

1 ταψάκι

1 ταψί

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(2 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 2397 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info