Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Υλικά
40'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 3-4 Άτομα
- 2 κ.σ. Βούτυρο
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 Μέτριο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 700gr Λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στα 2 ή στα 4 ανάλογα με το μέγεθός τους
- 1 lt Ζωμός Κότας ή Λαχανικών
- 40gr Μπλε Τυρί
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σωτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα λαχανάκια, εκτός από 4 που κρατάμε για διακόσμηση.
- Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρουν βράση.
- Σιγοβράζουμε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανάκια.
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μπλε τυρί.
- Πολτοποιούμε τη σούπα.
- Κόβουμε τα 4 λαχανάκια που κρατήσαμε σε λεπτές φέτες.
- Ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο σωτάρουμε τα λαχανάκια 2-3 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε.
- Μοιράζουμε τη σούπα σε πιάτα και διακοσμούμε με τις φέτες από τα λαχανάκια και “ψίχουλα” από μπλε τυρί.
Σκεύη
1 μεγάλη κατσαρόλα
1 ραβδομπλέντερ
1 μικρό τηγάνι
Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
http://www.foodvideos.gr/almyro/item/80-%CF%83%CE%BF%CF%8D%CF%80%CE%B1-%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B2%CF%81%CF%85%CE%BE%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CF%8E%CE%BD-%CE%BC%CF%80%CE%BB%CE%B5-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%AF.html
FOOD VIDEOs - Βελούδινη σούπα με λαχανάκια Βρυξελλών & μπλε τυρί
Συνδέεστε με τα στοιχεία του Facebook
Σχόλια Facebook