Υλικά
60'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
- 2 Πιπεριές Φλωρίνης, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
- 2 Πράσινες Καυτερές Πιπεριές, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
- 1 Σκελίδα Σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 Ντομάτα, ξεσποριασμένη και στραγγισμένη
- 5 εκ. Φρέσκο Τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
- 100gr Καστανή Ζάχαρη
- 2 κ.σ. Πετιμέζι
- 50ml Ξύδι από λευκό κρασί
- ½ κ.γ. Κύμινο
- ½ κ.γ. Κόλιανδρο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τις πιπεριές, τη ντομάτα, το τζίντζερ και το σκόρδο.
- Μεταφέρουμε σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το πετιμέζι, το ξύδι και τα μπαχαρικά.
- Αφήνουμε να δέσει ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Info: Τα βάζα σφραγισμένα διατηρούνται έως και 3 μήνες. Αν τα ανοίξετε φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Σκεύη
1 κατσαρόλα
1 ξύλινη κουτάλα
1 μπλεντεράκι
Αποστειρωμένα βάζα
Κάνε Subscribe
στο ελληνικό «κανάλι» των FOOD VIDEOs στο Youtube
Σχόλια Facebook