Υλικά

• 4 Μεγάλα Πράσα
• 1 Μικρό Ματσάκι Φρέσκα Κρεμμυδάκια
• 1 Κρεμμύδι
• Ελαιόλαδο
• 100gr Φέτα τριμμένη
• 100grr Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 1 Αβγά χτυπημένα
• 1 Πακέτο Χωριάτικο Φύλλο
• Σουσάμι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε τα πράσα, το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια.
2. Σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν.
3. Μεταφέρουμε σε βαθύ μπωλ και ανακατεύουμε με τη φέτα, την κεφαλογραβιέρα, και τα αβγά.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας καλά ανάμεσα.
5. Αδειάζουμε τη γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας ανάμεσα.
6. Χαράζουμε την πίτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35-40 λεπτά.

Σκεύη

1 βαθύ μπωλ

1 τηγάνι

1 ταψί

1 κουτάλα