Υλικά

250g Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
¼ κ.γ. Αλάτι
Φύλλα από 5-6 Κλαδάκια Φρέσκο Θυμάρι, ψιλοκομμένα
50g Μετσοβόνε, τριμμένο
75g Κεφαλοτύρι, τριμμένο
250ml Μπύρα, με ή χωρίς αλκοόλ

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, το θυμάρι, το μετσοβόνε, το κεφαλοτύρι και τη μπύρα και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε 3 καλά λαδωμένα πυρίμαχα φλιτζάνια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 με 45 λεπτά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τα βγάζουμε από τις φόρμες και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Tip: Μπορούμε να τα ψήσουμε και σε φόρμες για μάφινς, κάνοντας έτσι 6-7 μικρότερα ψωμάκια.

Σκεύη

1 μπωλ
3 πυρίμαχα φλιτζάνια