Λαβράκια με μουστάρδα και ντομάτα στο φούρνο

Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2019 12:38

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

45' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 2 Άτομα

2 Λαβράκια Selonda
Αλάτι
Πιπέρι
2 Ντομάτες
125ml Ελαιόλαδο
125ml Χυμός Λεμονιού
125ml Κόκκινο Ξηρό Κρασί
1 κ.σ. Μουστάρδα
½ Ποτήρι Νερό

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τα λαβράκια σε ένα ταψί και τα αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάμε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το κρασί και τη μουστάρδα με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε με το μείγμα τα λαβράκια, προσθέτουμε το νερό στο ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.
Γυρίζουμε τα ψάρια και ψήνουμε με το αλουμινόχαρτο για άλλα 15 λεπτά.
Τέλος, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 6 με 8 λεπτά ακόμα, μέχρι να πάρουν χρώμα.