close menu

FOOD VIDEOs - Header Section

Εύκολα χωριάτικα λουκανικοπιτάκια

Παρασκευή, 14 Σεπτεμβρίου 2018 12:11

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

40' Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 18-20 Κομμάτια

200gr Χωριάτικα Λουκάνικα
½ κ.σ. Ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
100gr Μοσχαρίσιος Κιμάς
1 Μικρό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κ.σ. Πελτές Ντομάτας
1 Μέτριο Καρότο, τριμμένο σε τρίφτη
½ Πιπεριά Φλωρίνης, σε λεπτές λωρίδες
½ κ.γ. Γλυκιά Πάπρικα
100ml Ζωμός Λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι

60gr Γραβιέρα, τριμμένη
60gr Μετσοβόνε, τριμμένο
¼ Ματσάκι Μαϊντανού, ψιλοκομμένο
1 + 1 Μεγάλα Αβγά, χτυπημένα

6-7 Φύλλα Κρούστας
Σουσάμι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα πολτοποιούμε σε ένα μπλεντεράκι.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα λουκάνικα και τον μοσχαρίσιο κιμά και σωτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον πελτέ, το καρότο και την πιπεριά και σωτάρουμε για ένα με δύο λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γραβιέρα, το μετσοβόνε, τον μαϊντανό και το ένα αβγό και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε τα φύλλα κρούστας και κόβουμε σε 6 ίσες λωρίδες.
Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση σε κάθε λωρίδα και τυλίγουμε σε τριγωνάκια.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
Τα αλείφουμε με το δεύτερο αβγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 με 25 λεπτά.

Σκεύη

1 μπλεντεράκι
1 μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι
1 ταψί

Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
(7 ψήφοι)

Σχόλια Facebook

Διαβάστηκε 589 φορές

FOOD VIDEOs - Bottom info