Τραχανάς με ντομάτα και μπέικον

Τετάρτη, 06 Δεκεμβρίου 2017 14:00

Δείτε πώς γίνεται

Υλικά

30' Χρόνος Εκτέλεσης

Υλικά για 4 Άτομα

130gr Καπνιστό Μπέικον, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 Μέτριο Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 Μεγάλη Σκελίδα Σκόρδο, τριμμένη
Τα Φύλλα από 4-5 Κλαδάκια Φρέσκο Θυμάρι ή Μαντζουράνα
800gr Ντομάτες Κονκασέ
1lt Ζωμός Κότας
Λίγη Ζάχαρη
1 Φλιτζάνι Γλυκός Τραχανάς
Αλάτι
Πιπέρι
Θρυμματισμένη Φέτα, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σωτάρουμε το μπέικον.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε το θυμάρι ή τη μαντζουράνα.
Συνεχίζουμε με τις ντομάτες, τον ζωμό, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τέλος τον τραχανά.
Βράζουμε για 10 με 15 λεπτά μέχρι να γίνει ο τραχανάς.
Τον σερβίρουμε με θρυμματισμένη φέτα σε κάθε πιάτο.