Πολύχρωμη σαλάτα με κοτόπουλο και dressing ταχινιού
Παρασκευή, 07 Ιουλίου 2017 14:06Υλικά
2 κ.γ. Ελαιόλαδο
1 Μικρό Φιλέτο Κοτόπουλου
Αλάτι-Πιπέρι
Μαρούλι, σε μέτρια κομμάτια
Τριμμένο Καρότο
Τριμμένο Παντζάρι
Κίτρινη Πιπεριά, σε μπαστουνάκια
Κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
Βρασμένα Ρεβύθια
Σουσάμι
2 Συσκευασίες Μακεδονικό Ταχίνι 30gr
Χυμός από 1 Λεμόνι
1 κ.γ. Μέλι
1 Σκελίδα Σκόρδο, λιωμένη
Λίγο Αλάτι
Λίγο Χλιαρό Νερό
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σωτάρουμε το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μπουκίτσες.
Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το μαρούλι, το καρότο, το παντζάρι, την πιπεριά το κρεμμύδι, τα ρεβύθια και στο τέλος πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Για το dressing ανακατεύουμε σε ένα μπωλ το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το μέλι, το σκόρδο και λίγο αλάτι.
Προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σερβίρουμε αμέσως.
Σκεύη
1 τηγάνι
1 μεγάλο μπωλ
1 μικρό μπωλ
Σχόλια Facebook