Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Υλικά
30'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 2 Άτομα
- 2 Μερίδες “Σπιτικός” Ζωμός Λαχανικών Knorr
- 2 λίτρα Νερό
- 500gr Σπανάκι
- ½ Φλιτζάνι Κρέμα Γάλακτος, 15% λιπαρά
- 1 κ.γ. Μουστάρδα
- ⅛ κ.γ. Μοσχοκάρυδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 15gr Παρμεζάνα
- 15gr Γραβιέρα
- 4 Αβγά + 1 Κρόκος
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό και προσθέτουμε τους κύβους.
- Μόλις βράσει ζεματίζουμε το σπανάκι για 3 λεπτά, το σουρώνουμε και το παγώνουμε με κρύο νερό.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.
- Προσθέτουμε τα τυριά κι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον κρόκο.
- Ξαναβάζουμε στη φωτιά για 1 λεπτό μέχρι να πήξει.
- Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.
- Καλύπτουμε ένα μπωλάκι με διάφανη μεμβράνη και λαδώνουμε ελαφρά.
- Σπάμε με προσοχή ένα αβγό μέσα και δένουμε σφιχτά. Επαναλαμβάνουμε για όλα τα αβγά.
- Ρίχουμε τα αβγά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε 3-4 λεπτά.
- Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και κόβουμε τη μεμβράνη.
- Σερβίρουμε το σπανάκι, τη σάλτσα και από άνω τα αβγά.
- Γαρνίρουμε με αλάτι, πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.
Σκεύη
1 μεγάλη κατσαρόλα
1 κατσαρολάκι
1 μπωλάκι
Σου άρεσε η συνταγή μας; Βαθμολόγησέ τη!
http://www.foodvideos.gr/almyro/item/135-%CE%B1%CE%B2%CE%B3%CE%AC-%CE%B1-%CE%BB%CE%B1-%CF%86%CE%BB%CF%89%CF%81%CE%B5%CE%BD%CF%84%CE%AF%CE%BD.html
FOOD VIDEOs - Αβγά α λα φλωρεντίν
Συνδέεστε με τα στοιχεία του Facebook
Σχόλια Facebook