Υλικά

• 2 Φλιτζάνια Ξινόγαλα
• ½ κ.γ. Πιπέρι Καγιέν
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 3 Φιλέτα Κοτόπουλου, καθαρισμένα, χωρίς πέτσα, κομμένα στη μέση
• Ελαιόλαδο
• ¾ Φλιτζανιού Σάλτσα BBQ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το ξινόγαλα με το πιπέρι καγιέν, ½ κ.γ. αλάτι και ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και φροντίζουμε η μαρινάδα να το καλύψει εντελώς.

Αφήνουμε για 30 λεπτά τουλάχιστον.

Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε ελαφρώς.

Με ένα πινέλο το αλείφουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε σε σχαροτήγανο για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.

Αλείφουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σκεύη

1 μεγάλο μπωλ

1 σχαροτήγανο