Υλικά
60'
Χρόνος Εκτέλεσης
Υλικά για 4 Άτομα
- ½ κ.σ. Ελαιόλαδο
- 2 Κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
- 450gr Μπέικον, χωρίς το λίπος του
- 250gr Λευκά Μανιτάρια, σε ροδέλες
- Λίγο Θυμάρι
- Λίγη Ρίγανη
- Λίγο Δεντρολίβανο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 150gr Βούτυρο
- 275gr Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 3 κ.σ. Νερό
- 1 Αβγό χτυπημένο
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, σωτάρουμε τα κρεμμύδια με το μπέικον για 10 περίπου λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι, σωτάρουμε για άλλα 5 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Στον κάδο ενός μίξερ βάζουμε το βούτυρο, το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι και τα χτυπάμε για λίγο.
- Προσθέτουμε το νερό για να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει.
- Ανοίγουμε τη ζύμη, απλώνουμε τη γέμιση, τυλίγουμε σε ρολό και σφραγίζουμε τις άκρες με λίγο νερό.
- Αλείφουμε με το αβγό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 20 λεπτά, μειώνουμε στους 180° και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
Info: Προσαρμόζουμε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος και τις προδιαγραφές του φούρνου μας. Γι' αυτό είναι καλό να ελέγχουμε την πορεία του ψησίματος κατά διαστήματα.
Σκεύη
1 μεγάλο τηγάνι
1 πολυμίξερ
1 ταψί
Κάνε Subscribe
στο ελληνικό «κανάλι» των FOOD VIDEOs στο Youtube
Σχόλια Facebook